مت كلی ، سرآشپز و صاحب چهار رستوران در دورهام ، NC گفت: “من یك گلوتن هستم ،” من فقط غذاهای خوشمزه را دوست دارم. ” آنچه را که می خواهید بنامید ، علاقه آقای کلی به یک مهمانی صادقانه به نیکی صحنه آشپزی دورهام را از زمانی که تقریباً 20 سال پیش آشپزی را در شهر آغاز کرده شکل داده است. غذاهای خاصی قلب او را تسخیر کرده اند و او با مطالعه اصول آن به آنها ادای احترام می کند.

اولین رستوران آقای کلی ، Mateo Tapas ، افتتاحیه غذاهای منطقه ای-اسپانیایی و اشتهای کارولینای شمالی را جشن می گیرد. “این قلب اسپانیایی دارد …